武戈伯爵酒庄也不例外，它持有慕西尼特级园80%的土地，占有爱侣园的比例也远高于其他酒庄，而在葡萄酒行家看来，爱侣园的品质早已达到特级园水准。

一般都是色彩明丽、活泼生动的风格，让人眼前一亮，未饮先醉。因为感恩节一般就是在新酒节的下一周，人们便会在新酒节上购买自己喜欢的博若莱新酒，并在感恩节的餐桌上和家人一起分享。

）准备迎接每年一度的狂欢吧。大部分的博若莱新酒都是采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）或半二氧化碳浸渍法酿造。发展到今天，博若莱新酒节的狂欢已经不仅限于博若莱或法国地区了，而成为了全球的大联欢。最后，让我们喊一句：博若莱新酒到了。3. 联欢启动 也许有人会问，我们要怎样庆祝博若莱新酒节？答案太简单了走到大街上，买上一瓶新酒，搭配一块芝士，和朋友甚至是陌生人分享。

而今年，博若莱新酒节的时间是11月17日。今年，从11月17日至19日，美国各大州也都会有不一样的庆祝活动。第4名 图片来源：www.chateau-climens.fr 位列第4名的是来自克里蒙酒庄（Climens）的2013年份克里蒙酒庄甜白葡萄酒（Chateau Climens, Barsac, France）。

图片来源：www.chateau-climens.fr 克里蒙酒庄位于法国波尔多（Bordeaux）地区，在1855年苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。该酒庄一直致力于出产品质一流的黑皮诺干红葡萄酒，其酿酒所用的黑皮诺除了来自自家的葡萄园外，还采摘自其它优质的葡萄园，因此酿造出来的黑皮诺葡萄酒风格多样酒庄拥有者肯·伊文思塔（Ken Evenstad）和格蕾丝·伊文思塔（Grace Evenstad）自2010年起，会在这五个园地出产的葡萄酒中分别挑出几桶，按照一定的比例混酿、装瓶，成为伊文思塔珍藏霞多丽干白葡萄酒。摘要： 北京时间12月2日，《葡萄酒观察家》官网公布了2016百大名酒中的第4名、第3名和第2名。

该酒庄一直致力于出产品质一流的黑皮诺干红葡萄酒，其酿酒所用的黑皮诺除了来自自家的葡萄园外，还采摘自其它优质的葡萄园，因此酿造出来的黑皮诺葡萄酒风格多样。现在适饮，适饮期到2024年。

这个颇具历史的酒庄从2010年开始便采用生物动力法种植葡萄，并于2013年通过了有机认证。图片来源：www.beauxfreres.com 连襟酒庄位于美国的俄勒冈州（Oregon），其庄主迈克·埃特泽尔（Mike Etzel）1988年起便开始种植葡萄。ABSTRACT： Wine Spectator released the fourth, third and second of 2016 top 100 wines, the first of which is from Bordeaux, France and the other two are from Oregon, the United States. 继昨日公布了2016年百大名酒榜单中的第6名和第5名之后，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）于北京时间12月2日公布了榜单的第4名、第3名和第2名的酒款。《葡萄酒观察家》评分：97分，这款酒果味丰富，清新的橘皮香气中带有杏子、蜜桃和柑橘的风味，同时木瓜和芒果风味赋予此酒奶油般的口感，余味萦绕并带有些许杏仁的苦味，那感受如同蕾丝窗帘在不止的微风下飘扬，令人惊叹。

品评人：哈维·史戴曼 其他评分：詹姆斯·萨克林95分。品评人：詹姆斯·莫尔斯沃思（James Molesworth） 其他评分：罗伯特·帕克（Robert Parker）95分 第3名 位列第3名的是来自连襟酒庄（Beaux Freres）的2014年份连襟园黑皮诺干红葡萄酒（Beaux Freres The Beaux Freres Vineyard Pinot Noir, Ribbon Ridge, USA）。图片来源：www.domaineserene.com 安详酒庄位于美国俄勒冈州，近十年来，俄勒冈州霞多丽葡萄酒的品质有了质的飞跃，涌现了许多富有深度和活力的霞多丽葡萄酒。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）93分 《葡萄酒观察家》2016百大葡萄酒的第1名将于明天公布，请持续关注红酒世界网，我们将为您揭开2016年百大名酒第1名的神秘面纱。

2014年份的伊文思塔珍藏霞多丽干白葡萄酒紧致爽脆，表现力佳，口感圆滑，余味悠长。而这款位列百大名酒第3名的黑皮诺干红葡萄酒使用的酿酒葡萄则是来自其位于丝带岭（Ribbon Ridge）的自营葡萄园——连襟园。

而安详酒庄自1998年便开始酿造霞多丽葡萄酒，酒庄在邓迪丘（Dundee Hills）上200余英亩的葡萄园内有五个葡萄园单独用于种植霞多丽，每个园地出产的葡萄会单独酿酒。《葡萄酒观察家》评分：95分，这款酒柔顺、表现力佳且风味层次丰富，李子、醋栗、石榴和紫罗兰的风味相互交织，融为一体，余味悠长且平衡度佳。

品评人：哈维·史戴曼（Harvey Steiman） 其他评分：詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分 第2名 位列第2名的是安详酒庄（Domaine Serene）的2014年份伊文思塔珍藏霞多丽干白葡萄酒（Domaine Serene Evenstad Reserve Chardonnay, Dundee Hills, USA）。《葡萄酒观察家》评分：95分，这款酒风味集中，表现力佳，带有层层的湿石头、柑橘、梨和番石榴的风味，余味萦绕，每啜一小口都有不同的感受。图片来源：www.chateau-climens.fr 克里蒙酒庄位于法国波尔多（Bordeaux）地区，在1855年苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。不过，幸好巴萨克的石灰岩土壤排水性能好，从而保证了葡萄酒的新鲜度。此酒带有层层的花香和果香，平衡度佳。其中第4名来自于法国波尔多，而第3名和第2名均是来自美国俄勒冈州产区。

第4名 图片来源：www.chateau-climens.fr 位列第4名的是来自克里蒙酒庄（Climens）的2013年份克里蒙酒庄甜白葡萄酒（Chateau Climens, Barsac, France）。该酒庄仅采用赛美蓉（Semillon）来酿造甜葡萄酒，经过贵腐菌感染的葡萄从采摘到筛选要经过多重工序，但是2013年收获期雨水和冰雹肆虐，使得所有的工序都要在短时间内完成

有时，这种葡萄酒也会出现一些桃子和其他白色水果的味道。餐前饮用最佳温度为8℃，佐餐最佳温度为9-10℃。

通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，业内一般将葡萄藤年龄达40年以上的称为老藤。但事实上，老藤这一词语的使用并没有法律约束力，任何生产商都可以在自己的酒标上使用这个词语。

5. 小夏布利葡萄园的种植现状怎么样？ 夏布利的葡萄园共占地5,500公顷，其中包括100公顷的特级园、800公顷的一级园、3,600公顷的村庄级葡萄园以及1,000公顷的小夏布利葡萄园。7. 小夏布利葡萄酒的酿造工艺有什么特征？ 一般来说，小夏布利和夏布利村庄级葡萄酒会在控温不锈钢罐中进行发酵，陈年过程中葡萄酒也很少受橡木影响，而部分一级园和特级园的夏布利葡萄酒则会经旧橡木桶发酵或陈年。香气为馥郁的白花（可能是金合欢）、柑橘类水果（柠檬或葡萄柚）以及矿物质（打火石）的芳香。2. 小夏布利葡萄园位于哪些地方？风土环境怎么样？ 小夏布利葡萄园坐落在瑟兰河（Serein River）的两畔，位于比夏布利特级园和一级园地势稍高一些的高地上，海拔约为230-280米。

9. 关于小夏布利葡萄酒的饮用和配餐有什么建议？ 虽然小夏布利距离大海较远，但是小夏布利酒却具有一种新鲜的特性，非常适合与牡蛎、生鱼或者虾搭配。摘要： 什么是小夏布利？十问十答告诉你这些关于小夏布利的真相。

最重要的是，它的口感非常活跃而魅力十足，风格新鲜、简单，是夏季搭配沙拉或餐前饮用的理想选择。10. 有哪些值得推荐的小夏布利葡萄酒生产商？ 值得推荐的小夏布利葡萄酒生产商有：布罗卡尔酒庄（Domaine Jean-Marc Brocard）、克里斯汀莫罗父子酒庄（Domaine Christian Moreau Pere et Fils）、塞缪尔·比约酒庄（Samuel Billaud）、萨格特·博尔代酒庄（Domaine Seguinot-Bordet）、威廉费尔酒庄（William Fevre）、伯纳德·德费酒庄（Domaine Bernard Defaix）、夏洛普庄园（Domaine Philippe Charlopin）、拉维利奥酒庄（Domaine Francois Raveneau）等。

但是关于小夏布利（Petit Chablis），你又知道多少？ 霞多丽葡萄酒（图片来源：www.chablis-wines.com） 1. 什么是小夏布利？ 夏布利产区的葡萄园根据风土（Terroir）一共分为四个等级：夏布利特级园（Chablis Grand Cru）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）、村庄级和小夏布利，其中小夏布利创建于1944年，等级最低，该等级的葡萄酒可以由夏布利的任何一个酒庄和合作社生产。但是由于地势更高，小夏布利葡萄园受强风侵扰更为严重，午后的日照时间也更短。

6. 老藤（Vielles Vignes）在小夏布利是什么样的概念？ 酒标上出现的老藤一般指使用树龄较高的葡萄藤产出的葡萄酿制出的葡萄酒，用以彰显葡萄酒的品质。在有机种植和生物动力法盛行的今天，夏布利的许多种植农也开始采用有机种植方式管理葡萄园，但是在一些极端的情况下，部分种植农还是会选择使用少量喷雾和农药。3. 小夏布利葡萄酒的地位怎么样？ 由于其他三个等级的葡萄园风土更佳，小夏布利葡萄酒因此也不如其他等级的葡萄酒精致、复杂，再加上其价格相对便宜，因而大多充当夏布利霞多丽葡萄酒的入门酒款。同时，它和各种鱼类、蛋类以及奶酪等都能很好地搭配在一起。

当然，也有很多标注老藤的葡萄酒的酿酒葡萄来自真正的老藤葡萄树。ABSTRACT： What is Petit Chablis? This article shows you some truths about Petit Chablis with 10 questions. 相信很多人都熟知夏布利（Chablis），它是勃艮第（Burgundy）最靠北的一个产区，出产口感新鲜、酸度脆爽、带有矿物风味、未受过多橡木影响的霞多丽（Chardonnary）干白葡萄酒。

这些酒庄出产的葡萄酒无论是特级园、一级园、村庄级或是小夏布利，都有着精致的口感和优越的品质，值得一尝。8. 小夏布利的葡萄酒有什么风格特征？ 图片来源：Domaine Boussard 小夏布利葡萄酒通常会带有闪亮的淡金色，这种颜色就像是成熟的麦秆，有时还会带有一些绿色色调。

葡萄园内覆盖着波特兰阶（Portlandian）石灰岩土和部分沙壤土，而不是等级更高的葡萄园所拥有的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰岩土壤，两种土壤的差异十分微小。4. 小夏布利的法定葡萄品种是什么？ 霞多丽是小夏布利的唯一一个法定葡萄品种，也是整个夏布利产区的唯一的法定葡萄品种。